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Fin de Año en Viladamat

Viladamat. Alt Empordà. Costa Brava.

Ven a pasar la noche más mágica del año en un entorno también mágico como es el Empordà en pleno invierno.


Mar y montaña para despedir en 2019.

Precio por noche desde 173 € (Cena no incluido)

Cena de Gala en uno de los dos restaurantes que os proponemos. El hotel Can Dispès os pone el taxi de ida y vuelta totalmente gratis.

 

Menús a elegir:

OPCIÓN 1:

Tartar de salmón con emulsión de aguacate, sésamo & soja

Parmentier de patata con langostinos, alcachofas & salsa de marisco

Filete de ternera, escalope de foie y reducción al Oporto

Sorbete de Gyn tónic

Pastel Taten con helado de vainilla

Uvas de la suerte

Bodega:

Sinols, blanco D.O Empordà
Sinols negro D.O Empordà
Cava Brut Nature D.O Peraladaa

Precio por persona 78€

 

OPCIÓN 2:

BRINDIS PARA EMPEZARLO TODO CON CÓCTEL DE AUTOR Y OTRAS COSITAS. La brava, jamoncillo y buñuelos como antes.

SOLTANDO AMARRAS. Zamburiña infusionada con agua de mar y “aguachile” japonés. Sardina ahumada con yogurt, tomate seco y encurtidos caseros. “Tiradito del empordán con bonito y juego de piparras.

ENTRANDO EN MAR ABIERTO. Pequeños calamares en su tinta y fondo marino.

MAR ADENTRO. En el arpón, lenguado y gamba en caldo rojo.

DEL FONDO DEL MAR. Pulpo a la brasa con patata frita, yema i kimchi.

CON EL GUSTO DEL CAPITÁN. Juego de dados de foie, mango y mascarpone.

OTEANDO TIERRA. Mar y montaÑa de cerdo duroc y el rey de las cigalas.

TIERRA FIRME. El tuétano del hueso y tataky de lomo bajo reposado.

POSTRE DEL TESORO

Precio por persona, todo incluido 120€

Precio por persona desde
86,50€
Reserva online
Viladamat, Alt Empordà, Girona

Can Dispès surge a partir de la rehabilitación de un antiguo Mas del s. XIX donde vivía Joaquín Dispès, astrónomo de vocación y gran persona a la que hemos querido rendir homenaje. En Can Dispès te sentirás cuidado, relajado y sumergido en el bienestar. Disfruta cada momento y cada rincón.

Can Dispès es un pequeño hotel ubicado en el pueblo de Viladamat en el Alt Empordà. Cerca del municipio costero de l’Escala y de la vila medieval de Sant Martí d’Empúries. La Masía dispone de diferentes espacios ajardinados, piscina de uso exclusivo para los clientes y rincones de descanso y desconexión para sentir el Empordà en todo su esplendor. El interior cuidadosamente restaurado para poder disfrutar de los diferentes ambientes, marca el estilo de la casa: pausa, tranquilidad y respiro.

Can Dispès dispone de 7 habitaciones dobles con baño privado completo. En todas ellas el mobiliario ha sido cuidadosamente restaurado para poder disfrutarlo de nuevo y, junto con las comodidades actuales, hacer la estancia lo más confortable posible.

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