10 incontournables à voir et à faire dans la Garrotxa
Vous cherchez que voir et que faire dans la Garrotxa ? Située dans l’arrière-pays de la province de Gérone, cette région est l’une des destinations nature les plus spectaculaires de Catalogne. Sa capitale, Olot, est la principale porte d’entrée du Parc naturel de la zone volcanique de la Garrotxa. Avec plus de 40 volcans, des forêts centenaires, des piscines naturelles, des villages médiévaux et une excellente gastronomie, elle offre des activités pour tous les goûts.
La Garrotxa se découvre en marchant, en savourant la gastronomie locale et en se laissant surprendre par des paysages qui changent à chaque tournant. Ce guide rassemble les 10 incontournables à voir et à faire dans la Garrotxa pour profiter pleinement de votre visite.
Que voir et que faire dans la Garrotxa : les 10 incontournables
- La Fageda d’en Jordà
- Les volcans de Santa Margarida et du Croscat
- Survoler les volcans en montgolfière
- Découvrir Besalú, Castellfollit de la Roca et Santa Pau
- Les fêtes et traditions de la Garrotxa
- Le Salt del Sallent et Sant Privat d’en Bas
- Els Hostalets d’en Bas et la Vall d’en Bas
- Parcourir les ermitages et sanctuaires de la Garrotxa
- La Voie Verte du Carrilet
- Découvrir la cuisine volcanique
1. La Fageda d’en Jordà
La Fageda d’en Jordà est une spectaculaire forêt de hêtres et l’un des espaces naturels les plus singuliers d’Europe, puisqu’elle pousse sur une ancienne coulée de lave du volcan du Croscat. Le parcours au départ de l’Àrea de Can Serra est facile et parfaitement balisé. Il peut également être réalisé en calèche, ce qui en fait l’une des meilleures activités à faire avec des enfants dans la Garrotxa.
Chaque saison offre un paysage différent : le vert intense du printemps et de l’été laisse place aux tonalités ocres et rougeâtres de l’automne, la période la plus prisée pour la visiter.
À proximité se trouve La Fageda, le célèbre projet social où sont fabriqués les fameux yaourts et desserts lactés de la région. Une visite permet de découvrir son histoire et de déguster ses produits.
2. Les volcans de Santa Margarida et du Croscat
Si vous ne disposez que de peu de temps pour faire une excursion, cet itinéraire est probablement la meilleure manière de découvrir les volcans de la Garrotxa. Un parcours circulaire d’environ 10 km, soit approximativement trois heures de marche, part de l’Àrea de Can Serra et relie les deux volcans les plus emblématiques de la région.
Le volcan de Santa Margarida impressionne par son immense cratère de près de deux kilomètres de circonférence, au centre duquel se trouve un petit ermitage roman. À proximité se dresse le volcan du Croscat, le plus jeune de la péninsule Ibérique. Il est connu pour son impressionnante carrière, une coupe verticale de plus de 100 mètres qui permet d’observer les différentes couches de lave et de cendres volcaniques.
Une randonnée vivement recommandée, qui peut également être réalisée avec des enfants.
3. Survoler les volcans en montgolfière
Peu d’expériences permettent de découvrir la Garrotxa depuis une perspective aussi spectaculaire qu’un vol en montgolfière au lever du soleil. Survoler le parc lorsque le soleil illumine plus de 40 cônes volcaniques, les forêts et les terres agricoles offre une image difficile à oublier.
L’entreprise de référence est Vol de Coloms, qui organise des vols tout au long de l’année et complète l’expérience avec un petit-déjeuner traditionnel catalan avant le décollage et un brunch composé de produits locaux après l’atterrissage. Il s’agit de l’une des activités les mieux notées de Catalogne. Il est donc conseillé de réserver à l’avance, notamment au printemps et en automne.
4. Découvrir Besalú, Castellfollit de la Roca et Santa Pau
Les plus beaux villages médiévaux de la Garrotxa sont Besalú, Castellfollit de la Roca et Santa Pau. Ces trois visites incontournables associent un patrimoine historique remarquable à certains des paysages volcaniques les plus spectaculaires de Catalogne.
Parmi ces trois villages de la Garrotxa, nous vous recommandons de commencer par Besalú, célèbre pour son pont roman, son ancien quartier juif et son mikvé médiéval. Poursuivez jusqu’à Castellfollit de la Roca, perché sur une impressionnante falaise basaltique de plus de 50 mètres de hauteur, avant de terminer à Santa Pau, un charmant village médiéval entouré de volcans où il est agréable de se promener sur la place principale bordée d’arcades.
Les trois villages peuvent être visités en une journée. Si vous disposez de davantage de temps, nous vous recommandons de découvrir les autres incontournables de la Garrotxa.
5. Les fêtes et traditions de la Garrotxa
La Garrotxa possède un riche calendrier d’événements qu’il est intéressant de consulter pour découvrir la région sous un angle plus authentique.
En janvier se tient la Fira del Fesol de Santa Pau, consacrée à l’un des produits les plus emblématiques de la région, tandis que la Fira del Farro se déroule dans la Vall de Bianya entre janvier et février. En mai, Olot accueille le Cornamusam, Festival international de la cornemuse, ainsi que la Ruta de les Tapes, un rendez-vous incontournable pour les amateurs de gastronomie. En septembre, les Festes del Tura animent Olot avec des concerts, des traditions populaires et des activités pour tous les publics.
Si vous aimez la gastronomie, ne manquez pas la Foire Orígens, organisée à Olot l’avant-dernier week-end de novembre et réunissant certains des meilleurs producteurs artisanaux de Catalogne.
6. Le Salt del Sallent et la route des piscines naturelles
Avec une chute de plus de 100 mètres, le Salt del Sallent est la plus haute cascade de Catalogne et l’un des sites naturels les plus spectaculaires de la Garrotxa. L’itinéraire commence à Sant Privat d’en Bas et traverse des forêts de chênes, des prairies et d’anciens chemins ruraux avant d’atteindre le belvédère situé face à l’impressionnante chute d’eau.
Le parcours aller-retour mesure environ huit kilomètres et présente un dénivelé modéré. Il constitue une belle randonnée pour les amateurs de marche. À proximité, vous trouverez également certaines des plus belles piscines naturelles de la Garrotxa, comme le Gorg del Molí dels Murris ou les piscines naturelles de Les Planes d’Hostoles.
En été, le Gorg del Molí dels Murris est l’un des endroits les plus appréciés pour se baigner et se rafraîchir.
7. Els Hostalets d’en Bas et la Vall d’en Bas
À l’écart des lieux les plus touristiques, Els Hostalets d’en Bas est l’un des trésors cachés les mieux préservés de la Garrotxa. Sa rue bordée d’arcades, ses balcons en bois fleuris et son atmosphère paisible en font l’un des villages les plus charmants de Catalogne.
Le village est petit et peut être parcouru rapidement. Nous vous recommandons donc de profiter de votre visite pour découvrir la Vall d’en Bas. Certaines des meilleures randonnées et routes cyclables de la Garrotxa partent d’ici et traversent un paysage composé d’anciennes fermes catalanes, d’églises romanes et de vastes terres agricoles entourées de montagnes.
8. Parcourir les ermitages et sanctuaires de la Garrotxa
La Garrotxa abrite de nombreux ermitages et sanctuaires situés dans des environnements naturels privilégiés, dont beaucoup offrent certaines des plus belles vues de la région. Parmi les plus remarquables figure le Sanctuaire de la Mare de Déu del Mont, surnommé le belvédère de l’Empordà. Par temps clair, il permet d’admirer les Pyrénées, la Garrotxa, l’Alt Empordà et même la mer Méditerranée.
Parmi les autres lieux incontournables figurent le Sanctuaire du Far, perché au-dessus des falaises de la Vall d’en Bas et offrant de spectaculaires panoramas sur les falaises du Collsacabra, ainsi que l’ermitage de Sant Miquel del Mont. Cette excursion très populaire au départ d’Olot récompense les marcheurs avec de magnifiques vues sur les volcans de la Garrotxa.
9. Parcourir la Voie Verte du Carrilet
La Voie Verte du Carrilet est l’un des itinéraires les plus populaires de la Garrotxa à parcourir à vélo ou à pied. Elle suit l’ancien tracé ferroviaire entre Olot et Gérone, en traversant des paysages volcaniques, des forêts et de petits villages. Le parcours est facile, sûr et parfaitement balisé.
Le tronçon le plus fréquenté de la Route du Carrilet I, entre Olot et Les Planes d’Hostoles, est presque entièrement plat, ce qui le rend accessible aux familles et aux cyclistes de tous niveaux. Pour prolonger l’expérience, vous pouvez continuer jusqu’à Gérone et parcourir les 57 kilomètres qui séparent les deux villes en suivant l’ancienne voie ferrée.
10. Découvrir la cuisine volcanique
La Garrotxa se découvre également à table. La cuisine volcanique met à l’honneur des produits locaux comme les haricots de Santa Pau, les pommes de terre de la Vall d’en Bas, les charcuteries artisanales, les viandes de la région et les champignons de saison.
Pour vivre une expérience gastronomique singulière, Olot abrite certains des meilleurs restaurants de Catalogne. Dans les petits villages de la région, vous trouverez également des fermes catalanes et des hôtels-restaurants traditionnels où déguster des recettes élaborées avec des ingrédients locaux.
Où dormir dans la Garrotxa
Si vous souhaitez découvrir les principaux attraits de la région, parcourir ses sentiers de randonnée et savourer sa cuisine volcanique, ces hôtels dans la Garrotxa et ses environs constituent un excellent point de départ.
Face au château médiéval de Santa Pau, au cœur de l’un des plus beaux villages de la Garrotxa, se trouve l’Hotel Cal Sastre, un hébergement de charme entouré d’histoire et de nature volcanique. Sa situation privilégiée, au sein du Parc naturel de la zone volcanique de la Garrotxa, en fait un point de départ idéal pour découvrir des paysages uniques et parcourir le centre historique de ce village médiéval.
Le Cal Sastre occupe deux maisons du XVe siècle soigneusement restaurées, où l’architecture d’origine a été préservée afin de créer une atmosphère authentique et chaleureuse. Ses chambres, décorées avec des meubles d’époque et un style élégant, allient caractère historique et confort moderne. Toutes sont extérieures et offrent des vues sur le volcan Santa Margarida, le volcan Puig de Mar, les montagnes de Sant Julià ou le château, et certaines disposent d’une baignoire dans la chambre, parfaites pour une escapade romantique dans la Garrotxa.
La Garrotxa est une destination idéale pour les amateurs de nature et d’activités de plein air, avec de nombreuses possibilités comme la randonnée entre volcans, les circuits à vélo, les promenades à cheval ou les vols en montgolfière. De plus, l’hôtel se trouve à proximité des Voies Vertes, de divers gours et du lac de Banyoles, offrant de nombreuses options de loisirs toute l’année.
L’expérience se complète au Restaurant Cal Sastre, où l’on peut savourer la cuisine authentique de la Garrotxa, élaborée avec des produits locaux et de saison. Parmi les spécialités, les haricots de Santa Pau, véritable joyau gastronomique cultivé sur les sols volcaniques de la région. L’Hotel Cal Sastre dispose également d’une piscine singulière intégrée à sa façade en pierre, renforçant son caractère unique.
Hotel ECO Turisme Can Buch, situé à Sant Aniol de Finestres, au cœur de la vallée de Llémena, est une ferme datant de 1621, une ancienne maison rurale transformée en un exclusif hôtel rural de charme en Garrotxa. Restaurée avec des matériaux naturels et le savoir-faire d'artisans locaux, elle associe histoire, architecture traditionnelle et design contemporain dans un environnement où nature, durabilité et bien-être cohabitent en parfaite harmonie.
Ses douze chambres et son appartement indépendant ont été conçus pour le repos, avec des finitions en pierre et en bois, des voûtes catalanes et une décoration inspirée des arbres, de la faune et des espaces d'origine de la ferme. Certaines chambres disposent d'une terrasse avec vue sur les montagnes et toutes offrent le confort nécessaire pour se ressourcer au cœur de la nature.
L'expérience se poursuit avec un restaurant gastronomique plant-based, élaboré à partir de produits biologiques et locaux, dont une grande partie est cultivée dans le potager du domaine. L'hôtel dispose également d'une spectaculaire piscine naturelle écologique, filtrée grâce aux plantes et aux micro-organismes, sans chlore ni produits chimiques, ainsi que d'un spa hammam privatif, réservable en exclusivité pour les couples, les familles ou les groupes d'amis.
Can Buch invite à vivre la nature de manière authentique. Les plus jeunes peuvent participer à des activités encadrées comme nourrir les animaux de la ferme ou ramasser les œufs du poulailler, tandis que les adultes profitent de massages, de la salle de sport extérieure ou de sentiers de randonnée menant à certains des plus beaux sites de la Garrotxa, comme la cascade du Barranc de les Bruixes, le Pont de Can Prat ou les sentiers du Parc naturel de la Zone volcanique de la Garrotxa.
Engagé dans un tourisme responsable, ECO Turisme Can Buch fonctionne entièrement grâce aux énergies renouvelables et encourage une manière de voyager respectueuse de l'environnement. Un hôtel rural durable où se reconnecter à la nature, découvrir la Garrotxa et vivre une expérience inoubliable en couple, en famille ou entre amis.
L'Hotel-Monument Can Garay, situé à Les Planes d'Hostoles, au cœur de la Garrotxa, est un exclusif hôtel de charme installé dans un bâtiment moderniste de 1906, classé patrimoine architectural par la Generalitat de Catalunya. Considéré comme l'un des rares hôtels modernistes de Catalogne, il offre une expérience unique où histoire, nature et sérénité se rencontrent dans un cadre privilégié.
Ce petit hôtel familial dispose de seulement 6 chambres doubles et d'1 suite familiale, toutes orientées vers un spectaculaire jardin centenaire de plus de 4 000 m². Ses espaces chaleureux, son salon avec cheminée et son accueil personnalisé créent une atmosphère intime et apaisante, idéale pour des escapades romantiques ou des séjours de détente.
Situé aux portes du Parc naturel de la Zone volcanique de la Garrotxa, l'hôtel est entouré de forêts, de ruisseaux, de piscines naturelles et de sentiers. Certains des plus beaux gours de la Vall d'Hostoles se trouvent à seulement quelques minutes.
L'hôtel est particulièrement apprécié des amateurs de cyclotourisme et de randonnée. Situé à seulement 100 mètres de la Voie Verte du Carrilet (Gérone-Olot), il dispose d'un local à vélos sécurisé, d'un service de location, d'un atelier et de tous les équipements nécessaires aux cyclistes, ce qui en fait un excellent hôtel bike-friendly dans la Garrotxa.
La gastronomie occupe une place essentielle à Can Garay, avec une cuisine catalane traditionnelle élaborée à partir de produits biologiques et locaux. Une grande partie des légumes provient directement du potager biologique de l'hôtel, cultivé sur un sol volcanique. Les petits-déjeuners en plein air, les dîners d'été dans le jardin et les vermouths sous les tilleuls complètent une expérience profondément ancrée dans le territoire.
L'hôtel dispose également d'une salle de sport ainsi que d'un service de massages et de soins, pouvant même être réalisés en chambre, pour un séjour placé sous le signe de la nature, du bien-être et de la sérénité dans l'un des plus beaux recoins des Pyrénées de Gérone.
Entre volcans, forêts centenaires et villages de charme, Hotel La Perla d'Olot est le point de départ idéal pour découvrir l'essence de la Garrotxa. Situé à Olot, ce chaleureux hôtel familial invite à vivre une escapade paisible où nature, gastronomie et confort se conjuguent pour découvrir les Pyrénées de Gérone à un rythme plus serein.
Ses chambres spacieuses, lumineuses et dotées d'une terrasse ont été conçues pour offrir un repos optimal après une journée à explorer la région. L'hôtel dispose de jardins, d'une aire de jeux pour enfants et d'une salle de jeux avec billard, ce qui en fait une excellente option pour des vacances en famille.
La gastronomie fait également partie intégrante de l'expérience. Son restaurant propose une sélection soignée de cuisine catalane traditionnelle, élaborée à partir de produits locaux et de recettes authentiques qui permettent de découvrir les saveurs les plus typiques de la Garrotxa dans une ambiance conviviale et familiale.
Depuis l'hôtel, il est facile de découvrir le Parc naturel de la zone volcanique de la Garrotxa, de se promener dans la hêtraie de La Fageda d'en Jordà, d'escalader les volcans Croscat et Santa Margarida, de parcourir la Voie Verte du Carrilet à vélo ou de flâner dans le centre historique et les marchés d'Olot. Hotel La Perla d'Olot est l'endroit idéal pour découvrir l'une des régions les plus surprenantes de Catalogne, tout en profitant de l'hospitalité d'un hôtel familial au cœur de la nature.
Hotel Les Planes del Grau est un chaleureux hôtel rural de charme situé à Sant Joan de les Abadesses, à seulement 4 kilomètres du village, au cœur des Pyrénées de Gérone. Cette ancienne masia du XIVe siècle, qui appartenait autrefois au monastère de Sant Joan de les Abadesses, a été soigneusement restaurée tout en préservant son caractère d'origine. Elle est entourée des champs, des forêts et des prairies de la région du Ripollès.
Situé dans la plaine agricole de la rivière Ter, entre Sant Joan de les Abadesses et Camprodon, l'hôtel bénéficie d'un environnement naturel privilégié au sein du réseau Natura 2000, idéal pour se ressourcer et profiter de la nature tout au long de l'année.
Ses 10 chambres associent un mobilier contemporain à des éléments traditionnels tels que les murs en pierre apparente et les poutres en bois, créant des espaces chaleureux et confortables. Toutes disposent d'un petit salon et offrent une vue sur la nature environnante.
Le vaste jardin et la piscine extérieure font de l'hôtel un lieu idéal pour se détendre après une journée d'activités de plein air. L'établissement dispose également de salons communs accueillants et d'espaces propices au calme et à la détente.
Hotel Les Planes del Grau est particulièrement recommandé aux amateurs de sport et de nature. Son statut d'hôtel bike-friendly, avec bike room et atelier, en fait un excellent point de départ pour parcourir la Voie Verte du Fer et du Charbon ainsi que les itinéraires cyclables du Ripollès. C'est également un lieu idéal pour la randonnée, les balades à cheval et la découverte des paysages de la Garrotxa et de la vallée de Camprodon.
Entouré de nature et loin de l'agitation urbaine, Les Planes del Grau offre une véritable expérience de détente et de déconnexion dans l'un des endroits les plus paisibles des Pyrénées de Gérone.
Hotel Grèvol Spa est un chaleureux hôtel de charme dans la Vallée de Camprodon, situé à Llanars, au cœur des Pyrénées de Gérone. Construit en pierre et en bois, il s'intègre parfaitement au paysage de montagnes et de forêts qui l'entoure, créant une atmosphère chaleureuse et accueillante où profiter des Pyrénées en toute saison.
Ses chambres confortables, décorées dans un élégant style montagnard et offrant de magnifiques vues sur la nature environnante, invitent à vivre une escapade romantique, des vacances en famille ou quelques jours de détente au cœur de la nature. Chaque recoin de l'hôtel reflète la tranquillité et l'hospitalité caractéristiques de la Vallée de Camprodon.
Le bien-être est l'un des grands atouts de l'expérience. Son Spa dispose d'un espace aquatique, d'une piscine d'hydromassage, d'un jacuzzi, d'un sauna, d'un hammam ainsi que d'une large sélection de massages et soins, parfaits pour se détendre après une journée à la montagne. Le chaleureux salon avec cheminée est l'endroit idéal pour savourer le rythme paisible des Pyrénées.
L'expérience se prolonge au Restaurant Grèvol, distingué comme Hôtel Gastronomique, où la cuisine catalane élaborée avec des produits locaux et de saison permet de découvrir toutes les saveurs du terroir. Grâce à son emplacement privilégié, l'hôtel constitue également un excellent point de départ pour la randonnée, le cyclisme, le ski à Vallter ou la découverte des charmants villages de la Vallée de Camprodon. Hotel Grèvol Spa est l'endroit idéal pour vivre une escapade où nature, bien-être et gastronomie se réunissent pour créer une expérience inoubliable.
Situé à Molló, dans la vallée de Camprodon, l'Hotel Calitxó est un chaleureux hôtel de charme dans les Pyrénées de Gérone, entouré de nature et à proximité du Parc naturel des Sources du Ter et du Freser ainsi que de la station de ski Vallter 2000. Une destination idéale pour découvrir la montagne en toute saison.
Ses chambres et suites spacieuses, avec vue sur les montagnes, offrent une atmosphère chaleureuse et confortable pour un séjour en couple, en famille ou entre amis. L'hôtel dispose également d'appartements indépendants acceptant les animaux de compagnie, parfaits pour voyager avec son chien et découvrir les Pyrénées en toute liberté.
Le restaurant de l'Hotel Calitxó met à l'honneur une savoureuse gastronomie de montagne, élaborée à partir de produits locaux tels que le poulain de la vallée de Camprodon, les pommes de terre biologiques de Molló ou encore le bœuf et l'agneau du Ripollès. En été, la piscine extérieure et les transats à l'ombre des arbres invitent à la détente, tandis qu'en hiver le salon avec cheminée est l'endroit idéal pour se relaxer après une journée dans la neige.
Depuis l'hôtel, vous pourrez parcourir quelques-uns des plus beaux itinéraires de randonnée et de cyclisme des Pyrénées, visiter des villages de charme comme Molló, Camprodon ou Setcases, pratiquer les sports d'hiver à Vallter 2000 ou profiter de la nature en famille. De plus, l'Hotel Calitxó est bike friendly, avec un local à vélos sécurisé, un service de massages et un parking réservé aux clients sur les pistes de ski, sur réservation.
Engagé en faveur du développement durable et du respect de son environnement, l'Hotel Calitxó privilégie une gestion responsable et l'utilisation de produits locaux. Un hôtel de montagne de charme où se ressourcer et découvrir toute l'authenticité de la vallée de Camprodon et des Pyrénées de Gérone.
Voici notre sélection des 10 incontournables à voir et à faire dans la Garrotxa. Nous espérons que ce guide vous donnera envie de découvrir l’une des régions les plus fascinantes de Catalogne.
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