10 imprescindibles que ver y hacer en la Garrotxa
¿Buscas qué ver y hacer en la Garrotxa? Situada en el interior de la provincia de Girona, esta comarca es uno de los destinos de naturaleza más espectaculares de Catalunya. Su capital, Olot, es la principal puerta de entrada al Parque Natural de la Zona Volcánica de la Garrotxa. Con más de 40 volcanes, bosques centenarios, pozas naturales, pueblos medievales y una excelente gastronomía, ofrece planes para todos los gustos.
Una comarca que se descubre caminando, saboreando la gastronomía local y dejándose sorprender por paisajes que cambian en cada curva del camino. Esta guía reúne los 10 imprescindibles que ver y hacer en la Garrotxa para que aproveches al máximo tu visita.
Qué ver y hacer en la Garrotxa: los 10 imprescindibles
- La Fageda d'en Jordà
- Volcán de Santa Margarida y Croscat
- Volar en globo sobre los volcanes
- Descubre Besalú, Castellfollit de la Roca y Santa Pau
- Fiestas y tradiciones de la Garrotxa
- Salt del Sallent y Sant Privat d'en Bas
- Hostalets d'en Bas y la Vall d'en Bas
- Recorre las ermitas y santuarios de la Garrotxa
- Vía Verde del Carrilet
- Descubrir la gastronomía volcánica
1. La Fageda d'en Jordà
La Fageda d'en Jordà es un espectacular bosque de hayedos y uno de los espacios naturales más singulares de Europa, ya que crece sobre una antigua colada de lava del volcán Croscat. El recorrido desde el Área de Can Serra es fácil, está perfectamente señalizado y también puede realizarse en carruaje de caballos, por lo que es una de las mejores actividades para hacer con niños en la Garrotxa.
Cada estación ofrece un paisaje diferente: el intenso verde de la primavera y el verano da paso a los tonos ocres y rojizos del otoño, la época más popular para hacer una visita.
Muy cerca se encuentra La Fageda, el conocido proyecto social donde se elaboran los famosos yogures y postres lácteos de la comarca, una visita muy recomendable para conocer su historia y degustar sus productos.
2. Volcán de Santa Margarida y Croscat
Si solo tienes tiempo para hacer una excursión, esta es probablemente la mejor forma de descubrir los volcanes de la Garrotxa. Desde el Área de Can Serra parte un itinerario circular de unos 10 km (3 horas aprox.) que une los dos volcanes más emblemáticos.
El volcán de Santa Margarida sorprende por su enorme cráter de casi dos kilómetros de perímetro, donde se encuentra una pequeña ermita románica en pleno centro. Muy cerca se encuentra el volcán Croscat, el más joven de la península Ibérica, famoso por su impresionante gredera, un corte vertical de más de 100 metros que permite observar las diferentes capas de lava y ceniza volcánica.
Sin duda una ruta de trekking muy recomendable incluso para hacer con niños.
3. Volar en globo sobre los volcanes
Pocas experiencias permiten descubrir la Garrotxa desde una perspectiva tan espectacular como un vuelo en globo al amanecer. Sobrevolar el parque mientras el sol ilumina los más de 40 conos volcánicos, los bosques y los campos de cultivo es una imagen difícil de olvidar.
La empresa de referencia es Vol de Coloms, que organiza vuelos durante todo el año y completa la experiencia con un desayuno de payés antes del vuelo y un brunch con productos locales al aterrizar. Es una de las actividades mejor valoradas de Catalunya y conviene reservar con antelación, especialmente en primavera y otoño.
4. Descubre Besalú, Castellfollit de la Roca y Santa Pau
Los pueblos medievales más bonitos de la Garrotxa son Besalú, Castellfollit de la Roca y Santa Pau, tres visitas imprescindibles que combinan un gran patrimonio histórico con algunos de los paisajes volcánicos más espectaculares de Catalunya.
Entre estos tres pueblos de la Garrotxa, te recomendamos empezar por Besalú, famoso por su puente románico, el antiguo barrio judío y el mikvé medieval; continuar por Castellfollit de la Roca, situado sobre un impresionante acantilado basáltico de más de 50 metros de altura; y terminar en Santa Pau, una encantadora villa medieval rodeada de volcanes donde merece la pena pasear por su plaza porticada.
Los tres forman una ruta perfecta para un día, aunque si dispones de más tiempo, merece la pena descubrir el resto de imprescindibles de la Garrotxa.
5. Fiestas y tradiciones de la Garrotxa
La Garrotxa cuenta con un calendario de eventos que merece la pena tener en cuenta si quieres conocer la comarca desde una perspectiva más auténtica.
En enero se celebra la Fira del Fesol de Santa Pau, dedicada al producto más emblemático de la comarca, mientras que entre enero y febrero tiene lugar la Fira del Farro en la Vall de Bianya. En mayo, Olot acoge el Cornamusam, el Festival Internacional de la Cornamusa, y la Ruta de les Tapes, una cita imprescindible para los amantes de la gastronomía. En septiembre, las Festes del Tura llenan Olot de conciertos, cultura popular y actividades para todos los públicos.
Y, si eres un amante de la gastronomía, no te pierdas la Fira Orígens, que se celebra en Olot el penúltimo fin de semana de noviembre y reúne a algunos de los mejores productores artesanos de Cataluña.
6. Salt del Sallent y ruta de gorgs
Con más de 100 metros de caída, el Salt del Sallent es la cascada más alta de Catalunya y uno de los rincones naturales más espectaculares de la Garrotxa. La ruta comienza en Sant Privat d'en Bas y atraviesa bosques de robles, prados y antiguos caminos rurales hasta llegar al mirador situado frente al impresionante salto de agua.
El recorrido, de unos 8 km ida y vuelta, presenta un desnivel moderado y es ideal para quienes disfrutan del senderismo. Si quieres completar la experiencia, muy cerca encontrarás algunos de los gorgs más bonitos de la Garrotxa, como el Gorg del Molí dels Murris o los gorgs de les Planes d'Hostoles.
En verano, el Gorg del Molí dels Murris es uno de los rincones más populares para darse un baño y refrescarse.
7. Hostalets d'en Bas y la Vall d'en Bas
Lejos de los lugares más turísticos, Hostalets d'en Bas es una de las joyas mejor conservadas y escondidas de la Garrotxa. Su calle porticada, los balcones de madera repletos de flores y el ambiente tranquilo lo convierten en uno de los pueblos con más encanto de Catalunya.
El pueblo es pequeño y puede recorrerse en poco tiempo, por lo que te recomendamos aprovechar la visita para descubrir la Vall d'en Bas. Desde aquí parten algunas de las mejores rutas de senderismo y cicloturismo de la Garrotxa, que recorren un paisaje de antiguas masías, iglesias románicas y extensos campos de cultivo rodeados de montañas.
8. Recorre las ermitas y santuarios de la Garrotxa
La Garrotxa alberga numerosas ermitas y santuarios situados en parajes privilegiados, muchos de ellos con algunas de las mejores vistas de la comarca. Entre los más destacados se encuentra el Santuario de la Mare de Déu del Mont, conocido como el mirador del Empordà, desde donde en los días despejados se pueden contemplar los Pirineos, la Garrotxa, el Alt Empordà e incluso el mar Mediterráneo.
Otros lugares imprescindibles son el Santuario del Far, encaramado sobre los riscos de la Vall d'en Bas y con espectaculares panorámicas de los acantilados de Collsacabra, y la ermita de Sant Miquel del Mont, una excursión muy popular desde Olot que recompensa el esfuerzo con unas magníficas vistas sobre los volcanes de la Garrotxa.
9. Recorrer la Vía Verde del Carrilet
La Vía Verde del Carrilet es una de las rutas en la Garrotxa más populares para recorrer en bicicleta o caminando. Sigue el antiguo trazado ferroviario entre Olot y Girona, atravesando volcanes, bosques y pequeños pueblos de la comarca. Su recorrido es fácil, seguro y está perfectamente señalizado.
El tramo más popular de la Ruta del Carrilet I, entre Olot y Les Planes d'Hostoles, es prácticamente llano, por lo que resulta perfecto para familias y ciclistas de todos los niveles. Si buscas una experiencia más completa, puedes continuar hasta Girona y recorrer los 57 km que separan ambas ciudades siguiendo el antiguo trazado ferroviario.
10. Descubrir la gastronomía volcánica
La Garrotxa también se disfruta alrededor de la mesa. La cocina volcánica apuesta por productos de proximidad como los fesols de Santa Pau, la patata de la Vall d'en Bas, los embutidos artesanos, las carnes de la comarca y las setas de temporada.
Si buscas una experiencia gastronómica única, Olot alberga algunos de los mejores restaurantes de Catalunya, mientras que en los pequeños pueblos de la comarca encontrarás masías y hoteles-restaurantes tradicionales donde degustar recetas elaboradas con ingredientes de kilómetro cero.
Dónde dormir en la Garrotxa
Si quieres descubrir los principales atractivos de la comarca, recorrer sus rutas de senderismo y saborear la gastronomía volcánica, estos hoteles en la Garrotxa y sus alrededores son el punto de partida perfecto.
Frente al castillo medieval de Santa Pau, en pleno corazón de uno de los pueblos más bonitos de la Garrotxa, se encuentra el Hotel Cal Sastre, un alojamiento con encanto rodeado de historia y naturaleza volcánica. Su ubicación privilegiada, dentro del Parque Natural de la Zona Volcánica de la Garrotxa, lo convierte en un punto ideal para descubrir paisajes únicos y recorrer el casco antiguo de esta villa medieval.
El Cal Sastre ocupa dos casas del siglo XV cuidadosamente rehabilitadas, donde se ha respetado la arquitectura original creando un ambiente auténtico y acogedor. Sus habitaciones, decoradas con muebles de época y un estilo elegante, combinan el carácter histórico con el confort actual. Todas son exteriores y ofrecen vistas al volcán Santa Margarida, al volcán Puig de Mar, a las montañas de Sant Julià o al castillo, y algunas cuentan con bañera en la habitación, perfectas para una escapada romántica en la Garrotxa.
La Garrotxa es un destino ideal para los amantes de la naturaleza y la actividad al aire libre, con múltiples opciones como senderismo entre volcanes, rutas en bicicleta, paseos a caballo o vuelos en globo. Además, el hotel se encuentra cerca de las Vías Verdes, diversos gorgs y el lago de Banyoles, ampliando las posibilidades de ocio durante todo el año.
La experiencia se completa en el Restaurante Cal Sastre, donde se puede disfrutar de la auténtica cocina de la Garrotxa elaborada con productos locales y de temporada. Destacan especialidades como las judías de Santa Pau, una verdadera joya gastronómica cultivada en los suelos volcánicos de la zona. El Hotel Cal Sastre cuenta también con una singular piscina integrada en la fachada de piedra, que refuerza su carácter único.
Hotel ECO Turisme Can Buch, situado en Sant Aniol de Finestres, en pleno Valle de Llémena, es una masía del año 1621, una antigua casa rural convertida en un exclusivo hotel rural con encanto en la Garrotxa. Restaurada con materiales naturales y el trabajo de artesanos locales, combina historia, arquitectura tradicional y diseño contemporáneo en un entorno donde naturaleza, sostenibilidad y bienestar conviven en perfecta armonía.
Sus doce habitaciones y un apartamento independiente han sido concebidos para el descanso, con acabados en piedra y madera, bóvedas catalanas y una decoración inspirada en los árboles, la fauna y los espacios originales de la masía. Algunas habitaciones disponen de terraza con vistas a las montañas y todas ofrecen el confort necesario para desconectar en plena naturaleza.
La experiencia se completa con un restaurante plant-based de autor, elaborado con productos ecológicos y de proximidad, muchos de ellos cultivados en el propio huerto de la finca. El hotel también cuenta con una espectacular piscina natural ecológica, depurada mediante plantas y microorganismos sin cloro ni productos químicos, además de un spa hammam privado, que puede reservarse en exclusiva para disfrutar en pareja, en familia o con amigos.
Can Buch invita a descubrir la naturaleza de una forma auténtica. Los más pequeños pueden participar en actividades guiadas como alimentar a los animales de la granja o recoger huevos del gallinero, mientras los adultos disfrutan de masajes, del gimnasio exterior o de rutas de senderismo que recorren algunos de los rincones más espectaculares de la Garrotxa, como el salto de agua del Barranc de les Bruixes, el Pont de Can Prat o los senderos del Parque Natural de la Zona Volcánica de la Garrotxa.
Comprometido con un modelo de turismo responsable, ECO Turisme Can Buch funciona íntegramente con energías renovables y promueve una forma de viajar respetuosa con el entorno. Un hotel rural sostenible donde reconectar con la naturaleza, descubrir la Garrotxa y vivir una experiencia inolvidable en familia, en pareja o con amigos.
El Hotel-Monument Can Garay, situado en Les Planes d'Hostoles, en el corazón de la Garrotxa, es un exclusivo hotel con encanto en un edificio modernista de 1906, declarado patrimonio arquitectónico por la Generalitat de Catalunya. Considerado uno de los pocos hoteles modernistas de Cataluña, ofrece una experiencia única donde historia, naturaleza y tranquilidad se unen en un entorno privilegiado.
Este pequeño hotel familiar dispone de únicamente 6 habitaciones dobles y 1 suite familiar, todas ellas orientadas hacia un espectacular jardín centenario de más de 4.000 m². Sus acogedores espacios, el salón con chimenea y la atención personalizada crean una atmósfera íntima y relajada, ideal para escapadas románticas o estancias de desconexión.
Ubicado a las puertas del Parque Natural de la Zona Volcánica de la Garrotxa, el hotel se encuentra rodeado de bosques, riachuelos, pozas naturales y senderos. Además, algunos de los gorgs más conocidos de la Vall d'Hostoles se encuentran a pocos minutos del establecimiento.
El hotel es especialmente apreciado por los amantes del cicloturismo y el senderismo. Situado a tan solo 100 metros de la Vía Verde del Carrilet (Girona-Olot), dispone de espacio seguro para bicicletas, servicio de alquiler, taller y todas las comodidades para los ciclistas, convirtiéndose en un excelente hotel bikefriendly en la Garrotxa.
La gastronomía ocupa un lugar destacado en Can Garay, con una propuesta basada en la cocina catalana tradicional elaborada con productos ecológicos y de proximidad. Muchas verduras y hortalizas proceden del propio huerto ecológico del hotel, cultivado en tierra volcánica. Los desayunos al aire libre, las cenas de verano en el jardín y los vermuts bajo los tilos completan una experiencia auténticamente ligada al territorio.
El hotel dispone además de gimnasio, servicio de masajes y tratamientos que pueden disfrutarse incluso en la propia habitación, ofreciendo una estancia pensada para disfrutar de la naturaleza, la tranquilidad y el bienestar en uno de los rincones más especiales del Pirineo de Girona.
Entre volcanes, bosques centenarios y pueblos con encanto, Hotel La Perla d'Olot es el punto de partida ideal para descubrir la esencia de la Garrotxa. Situado en Olot, este acogedor hotel de gestión familiar invita a disfrutar de una escapada tranquila donde la naturaleza, la gastronomía y el confort se combinan para vivir el Pirineo de Girona a otro ritmo.
Sus habitaciones, amplias, luminosas y con terraza, están pensadas para garantizar el descanso después de un día explorando la comarca. El hotel dispone de jardines, zona infantil con parque y sala de juegos con billar, convirtiéndose en una excelente opción para unas vacaciones en familia.
La cocina también forma parte de la experiencia. Su restaurante propone una cuidada selección de gastronomía catalana casera, elaborada con productos de proximidad y recetas tradicionales que permiten descubrir los sabores más auténticos de la Garrotxa en un ambiente cercano y familiar.
Desde el hotel podrás recorrer fácilmente el Parque Natural de la Zona Volcánica de la Garrotxa, caminar entre las hayas de la Fageda d'en Jordà, ascender a los volcanes Croscat y Santa Margarida, recorrer la Vía Verde del Carrilet en bicicleta o perderte por el centro histórico de Olot y sus mercados. Hotel La Perla d'Olot es el lugar perfecto para descubrir una de las comarcas más sorprendentes de Catalunya, disfrutando de la hospitalidad de un hotel familiar rodeado de naturaleza.
El Hotel Les Planes del Grau es un acogedor hotel rural con encanto en Sant Joan de les Abadesses, situado a tan solo 4 kilómetros del municipio, en pleno Pirineo de Girona. Esta antigua masía del siglo XIV, que perteneció al monasterio de Sant Joan de les Abadesses, ha sido cuidadosamente restaurada conservando su esencia original y rodeada de campos, bosques y prados del Ripollès.
Ubicado en la llanura agrícola del río Ter, entre Sant Joan de les Abadesses y Camprodon, el hotel disfruta de un entorno natural privilegiado dentro de la red Natura 2000, ideal para desconectar y disfrutar del paisaje en cualquier época del año.
Sus 10 habitaciones combinan muebles contemporáneos con elementos tradicionales como paredes de piedra vista y vigas de madera, creando espacios cálidos y confortables. Todas disponen de una pequeña sala de estar y ofrecen vistas a la naturaleza que rodea la finca.
El amplio jardín y la piscina exterior convierten el hotel en un lugar perfecto para relajarse después de una jornada de actividades al aire libre. Además, dispone de acogedores salones comunes y espacios pensados para disfrutar de la tranquilidad del entorno.
El Hotel Les Planes del Grau es un establecimiento especialmente recomendado para los amantes del deporte y la naturaleza. Su condición de hotel bikefriendly, con bike room y taller, lo convierte en una excelente base para recorrer la Vía Verda del Ferro i del Carbó y las rutas ciclistas del Ripollès. También es ideal para practicar senderismo, excursiones a caballo y descubrir los paisajes de la Garrotxa y el valle de Camprodon.
Rodeado de naturaleza y alejado del ritmo urbano, Les Planes del Grau ofrece una experiencia auténtica de descanso y desconexión en uno de los rincones más tranquilos del Pirineo de Girona.
Hotel Grèvol Spa es un acogedor hotel con encanto en el Valle de Camprodon, situado en Llanars, en pleno corazón de los Pirineos de Girona. Construido en piedra y madera, se integra de forma natural en el paisaje de montañas y bosques que lo rodea, creando un ambiente cálido y acogedor donde disfrutar del Pirineo en cualquier época del año.
Sus confortables habitaciones, decoradas con un elegante estilo de montaña y con magníficas vistas al entorno natural, invitan a desconectar y vivir una escapada romántica, unas vacaciones en familia o unos días de descanso en plena naturaleza. Cada rincón del hotel transmite la tranquilidad y la hospitalidad propias del Valle de Camprodon.
El bienestar es uno de los grandes protagonistas de la experiencia. Su Spa dispone de zona de aguas, piscina de hidromasaje, jacuzzi, sauna, baño de vapor y una completa carta de masajes y tratamientos, ideales para relajarse después de una jornada descubriendo la montaña. El acogedor salón con chimenea se convierte en el lugar perfecto para disfrutar del ritmo pausado del Pirineo.
La experiencia se completa en el Restaurante Grèvol, distinguido como Hotel Gastronómico, donde la cocina catalana elaborada con productos locales y de temporada permite descubrir los sabores del territorio. Gracias a su ubicación privilegiada, el hotel es también un excelente punto de partida para practicar senderismo, ciclismo, esquí en Vallter o descubrir los encantadores pueblos del Valle de Camprodon. Hotel Grèvol Spa es el lugar perfecto para disfrutar de una escapada donde naturaleza, bienestar y gastronomía se unen para crear una experiencia inolvidable.
El Hotel Calitxó, situado en Molló, en la Vall de Camprodon, es un acogedor hotel con encanto en el Pirineo de Girona, rodeado de naturaleza y muy cerca del Parque Natural de las Capçaleres del Ter i del Freser y de la estación de esquí Vallter 2000. Un destino ideal para descubrir la montaña en cualquier época del año.
Sus habitaciones y amplias suites, con vistas al paisaje de montaña, ofrecen un ambiente cálido y confortable para una escapada en pareja, en familia o con amigos. El hotel también dispone de apartamentos independientes donde se admiten mascotas, perfectos para viajar con perro y disfrutar del Pirineo con total libertad.
El restaurante del Hotel Calitxó propone una cuidada gastronomía de montaña, elaborada con productos de proximidad como el potro de la Vall de Camprodon, las patatas ecológicas de Molló o la ternera y el cordero del Ripollès. En verano, la piscina exterior y la zona de hamacas entre árboles invitan al descanso, mientras que en invierno la acogedora sala con chimenea es perfecta para relajarse tras un día en la nieve.
Desde el hotel podrás recorrer algunas de las mejores rutas de senderismo y ciclismo del Pirineo, visitar pueblos con encanto como Molló, Camprodon o Setcases, practicar deportes de invierno en Vallter 2000 o disfrutar del entorno en familia. Además, el Hotel Calitxó es bike friendly, dispone de espacio seguro para bicicletas, servicio de masajes y aparcamiento exclusivo para sus huéspedes en las pistas de esquí, con reserva previa.
Comprometido con la sostenibilidad y el entorno, Hotel Calitxó apuesta por una gestión responsable y el uso de productos locales. Un hotel de montaña con encanto donde desconectar y descubrir la esencia de la Vall de Camprodon y el Pirineo de Girona.
Este es nuestro top 10 de imprescindibles que ver y hacer en la Garrotxa. Esperamos que esta guía te inspire a descubrir una de las comarcas más fascinantes de Catalunya.
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